Det har du brug for:

• 600 g vildsvinefars
• 2 friske gule løg
• 20 blommetomater
• 2 spsk Wild One (Zigges Bbq)
• 2 fed hvidløg
• 3 spsk rapsolie
• 2 spiseskefulde tomatpuré
• 6 dl pasta

Gør det her:

Tilbered farsen dagen før, og tilsæt 2 % (10-12 g) salt til den samlede vægt af hakket kød. Bland det med det hakkede kød, så binder kødet ca. 10% af væsken, og du får en finere fars i kødsovsen.

Svits vildsvinefarsen i støbejernspanden, hak løg og tomater fint, og hak hvidløget fint, og lad det simre sammen i 20-30 minutter ved svag varme, så smagene kan bundfælde sig.

Kog imens pastaen, hak lidt persille og riv lidt ost. Skær nogle tomater i skiver, og servér.

Held og lykke!